Vista dal vigneto

AZIENDA AGRICOLA SCALA FENICIA

Capri Bianco DOC

L’Azienda Agricola Scala Fenicia nasce dall’idea di recupero e rinnovamento della tradizione vinicola dell’isola di Capri. Da più di 50 anni le nostre uve vengono coltivate in simbiosi con l’ambiente naturale. A questa armonia abbiamo affiancato le moderne tecniche di vinificazione per valorizzare un vino che sia specchio della storia e del territorio di questa magnifica isola.

Scala Fenicia DOC

CAPRI BIANCO DOC

Vino prodotto esclusivamente da uve capresi, imbottigliato all’origine

Il Capri di Scala Fenicia è un vino bianco D.O.C. prodotto interamente sull’isola da uve della nostra azienda. é ricavato da Greco (50%), Biancolella (30%) e Falanghina (20%).

Il vino

Scala Fenicia DOC
La nostra vigna
La nostra vigna

IL TERRENO

Una delle ultime vigne DOC di Capri

La nostra piccola vigna si estende per circa 4.000 metri quadrati e si trova a un’altezza media di 80 metri dal livello del mare ed è suddivisa in 4 pezze.

Il terreno

La cantina

LA CANTINA

Una piccola parte di storia romana

La nostra cantina nasce all’interno di un’antica cisterna romana, parte di un sistema idrico del tutto simile e presumibilmente coevo a quello di Villa Jovis, la residenza caprese dell’imperatore Tiberio.

La cantina

La cantina
La vendemmia
La vendemmia

LA VENDEMMIA

Un processo interamente fatto a mano

La raccolta è totalmente manuale. Forbici alla mano ci si arrampica sui pergolati e senza fretta si riempiono le cassette che poi vengono trasportate a spalla in cantina.

La vendemmia

L'esperienza

L’ESPERIENZA

La conoscenza decennale di chi vive l’isola da un’intera vita

Da generazioni la nostra terra viene coltivata con rispetto e gratitudine. La lavorazione del terreno avviene da sempre in modo diretto, senza l’ausilio di macchine, seguendo i dettami della tradizione caprese.

La tradizione

L'esperienza

“Scala fenicia è l’ultima azienda che si oppone all’abbandono dei vigneti e continua a produrre vino doc sull’isola vip. Preservando tradizione e territorio”

VigneVini – Rivista Italiana di Viticoltura